Niccolò Bartoli ospite nella trasmissione “Ora Verde” di Tvl per parlare sul tema della qualità dei prodotti agroalimentari assieme ad altri ospiti.
Il 16 febbraio il prof. Niccolò Bartoli, docente di Produzioni animali presso l’Istituto Tecnico Agrario “Anzilotti” di Pescia, è stato ospite nella trasmissione “Ora Verde” di Tvl al dibattito sul tema "Le specificità nella nostra provincia della produzione di carne e latte”. Insieme a lui erano presenti Graziano Giovannetti della Fattoria “Il Cassero” di Serravalle Pistoiese, Giuseppe Corsini allevatore del Melo,
Francesco Benesperi dell’Unione Comuni della Montagna pistoiese e Gino Fuso Carmignani storico esperto di enologia. In collegamento da Roma c’era Renato Ferretti, vicepresidente del Conaf (Consiglio dell’Ordine Nazionale dei dottori agronomi e dottori forestali), che pochi giorni prima era stato ospite dell’Istituto Anzilotti per il convegno Olea. Il cuore del dibattito era il tema della qualità dei prodotti agroalimentari. Gli ospiti hanno perciò parlato della qualità legandola all'ambiente, all'impiego di razze
toscane e all'alimentazione che ricorre, almeno in parte, all'uso di pascoli, senza dimenticare la sostenibilità. Si è parlato inoltre di aziende a ciclo chiuso, che producono alimenti necessari al fabbisogno dei capi allevati, dell’importanza del biologico e della commercializzazione sottovuoto dei prodotti della filiera toscana. Il prof Bartoli ha poi illustrato le opportunità per gli studenti nell’ambito dei percorsi di PCTO, ex alternanza scuola lavoro, in aziende del settore zootecnico e agricolo del territorio.
Redazione
